Skip to content
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου: Συνταγές και μυστικά από τoν «βασιλιά» της Ρώμης
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου: Συνταγές και μυστικά από τoν «βασιλιά» της Ρώμης
Il gioco della pizza
ISBN: 978-960-16-5514-7
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό
Θέμα: Αναπάντεχοι και απολαυστικοί συνδυασμοί, Βιβλία μαγειρικής τηλεόρασης / διάσημων σεφ / εστιατορίων, Γκαμπριέλε Μπόντσι, Μαγειρική για πάρτι και ειδικές περιστάσεις, Ο μάγος της πίτσας
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2018
Εκδότης: Εκδόσεις Πατάκη
Συγγραφέας: Bonci, Gabriele
Μετάφραση: Σπερελάκη, Τιτίνα
Διαστάσεις: 20.5 x 25 εκ
Σελίδες: 256 σελ.

Τιμή Εκδότη: 22,00 €

Τιμή E-shop: 19,80 €
19 πόντοι επιβράβευσης με την αγορά του προϊόντος

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας.
Χρόνος παράδοσης 2 - 6 εργάσιμες ημέρες, υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη.

Κατηγορία:
Περιγραφή

Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό σχεδόν φαγητό. Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα βήμα όλη του την εμπειρία και τη γνώση –και κυρίως το πάθος του– γι’ αυτό το ταπεινό κάποτε φαγητό, που λατρεύουμε δικαίως όλοι. Από το 2003, όταν ο Γκαμπριέλε άνοιξε το μαγαζί του στη Ρώμη, η ιστορία της πίτσας πέρασε σε μια νέα εποχή.
Η επανάστασή του πηγάζει από τη σχεδόν μανιακή προσήλωση με την οποία επιλέγει τις πρώτες ύλες, από τη συνεχή και καθημερινή του τριβή με τις ζύμες και το φούσκωμά τους, από την περιέργεια με την οποία εξερευνά τις κουζίνες όλου του κόσμου. Δίπλα στις κλασικές συνταγές με ντομάτα, μοτσαρέλα ή προσούτο, μας προτείνει συνδυασμούς απολαυστικούς και αναπάντεχους: ψητό χοιρινό, καρπάτσο μπακαλιάρου, πράσινες ντομάτες, μάνγκο, ροδάκινα στη σχάρα, ραδίκια, τηγανητό χταπόδι, γλυκόριζα ή χουρμάδες…

«Δεν έχει ξαναγραφτεί τέτοιο βιβλίο για την πίτσα. Αυθεντικότητα και αυθεντία!» Library Journal
«O Μπόντσι είναι εφευρετικός, είναι σοφός, είναι ο μάγος της πίτσας». L. A. Times

Σχετικά προϊόντα