Skip to content
Η καστανιά
Η καστανιά
Η καλλιέργεια της καστανιάς για παραγωγή καρπού και ξυλείας και η μεταποίηση του καστάνου
ISBN: 978-618-5252-69-4
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Ενήλικες - βιβλία προς το ευρύ κοινό, Επαγγελματική και Ακαδημαϊκή, Φοιτητές
Θέμα: Γεωπονική επιστήμη, Δασοκομία, ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, καστανιά, κάστανο
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2026
Εκδότης: Έμβρυο
Συγγραφέας: Διαμαντής, Στέφανος
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 306 σελ.

Τιμή Εκδότη: 35,00 €

Τιμή E-shop: 31,50 €
31 πόντοι επιβράβευσης με την αγορά του προϊόντος

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας.
Χρόνος παράδοσης 2 - 6 εργάσιμες ημέρες, υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη.

Κατηγορία:
Περιγραφή
Η καστανιά δίκαια αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα δέντρα του βορείου ημισφαιρίου με πλούσια πολιτιστική παράδοση και ανεκτίμητη συμβολή στην επιβίωση λαών σε δύσκολες περιόδους. Πρόσφερε όχι μόνον διατροφικά πλούσια, νωπή τροφή, αλλά μπορούσε το κάστανο να αποθηκευτεί νωπό για μερικούς μήνες και στεγνό για όλο τον χρόνο. Το ιδιαίτερα ανθεκτικό ξύλο της χρησιμοποιήθηκε για κατασκευές και θέρμανση. Τα καστανοδάση σε ορεινές περιοχές αποτέλεσαν σημαντικά οικοσυστήματα για την προστασία των εδαφών και τη βιοποικιλότητα. Η Ελλάδα αποτελεί ιδανικό τόπο ανάπτυξης της καστανιάς η οποία σχηματίζει φυσικά δάση ή καλλιεργείται σε καστανεώνες για παραγωγή καρπών σε όλη σχεδόν την επικράτεια.

Μετά την καταπολέμηση του έλκους της καστανιάς με βιολογική μέθοδο, η εθνική ετήσια παραγωγή εκτινάχθηκε από 10-20.000 τόνους στους 35-39.000 τόνους. Η μελάνωση ήδη αντιμετωπίζεται με φιλική προς το περιβάλλον μέθοδο, όπως και η σφήκα της καστανιάς, ενώ και για τη φαιά σήψη του κάστανου η επιστήμη δρομολογεί τρόπο αντιμετώ- πισης.

Παρά την αυξημένη παγκόσμια παραγωγή το κάστανο θεωρείται προϊόν σε έλλειψη. Η ελληνική παραγωγή κάστανου είναι δυνατόν να διπλασιασθεί και μάλιστα χωρίς μεγάλη δαπάνη. Αρκεί να υπάρξει μια συστηματική, καλοσχεδιασμένη προσπάθεια και ενθαρρυντική εθνική πολιτική. 

Σχετικά προϊόντα