Skip to content
Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
ISBN: 978-960-351-864-8
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Θέμα: Διαιτολογία και διατροφή, Τεχνολογία τροφίμων και ποτών
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2011
Εκδότης: Σταμούλη Α.Ε.
Συγγραφέας: Ζαμπετάκης, Γιάννης, Θεοχάρης, Σταμάτης, Καραντώνης, Χαράλαμπος Χ., Κιρκιλλής, Χρυσόστομος, Παντελόγλου, Αθανάσιος, Στασινός, Σωτήρης
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 191 σελ.

Τιμή Εκδότη: 14,83 €

Τιμή E-shop: 13,35 €
13 πόντοι επιβράβευσης με την αγορά του προϊόντος

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας.
Χρόνος παράδοσης 2 - 6 εργάσιμες ημέρες, υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη.

Κατηγορία:
Περιγραφή

Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, E. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.
-Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.
-Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.
-Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.
Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Σχετικά προϊόντα