Skip to content
Τρόφιμα και καταναλωτής
Τρόφιμα και καταναλωτής
Διεπιστημονική προσέγγιση στη βιώσιμη κατανάλωση τροφίμων
ISBN: 978-960-8458-15-4
Είδος: Βιβλίο
Μορφή: Χαρτόδετο
Αναγνωστικό Κοινό: Φοιτητές
Θέμα: Διαιτολογία και διατροφή, Μακροοικονομική
Γλώσσα: Ελληνική, Νέα
Έτος Έκδοσης: 2009
Εκδότης: Ελληνοεκδοτική
Συγγραφέας: Eddison, John, Errington, Andrew, Giraud, Georges, Lacroix, Richard - Nicolas, Warren, Martyn, Αποστολόπουλος, Κωνσταντίνος Δ., Γεροθανάση, Ελισάβετ, Γιακουμάκη, Βασιλική, Γιαννουζάκου, Αλεξία Κ., Ζέρβας, Δημήτρης, Θεοδωρίδης, Γ., Καλδής, Παναγιώτης Ε., Καραθάνος, Βάιος Θ., Καρυπίδης, Φίλιππος Ι., Κρέστος, Βασίλειος, Κρυστάλλης, Αθανάσιος, Κωσταρέλλη, Βασιλική, Μαγλαράς, Γεώργιος, Μαλινδρέτος, Γεώργιος, Μπίντσης, Θωμάς, Μυγδάκος, Ευθύμιος, Στάμος, Α., Σωτηρόπουλος, Γιάννης, Τζίμητρα - Καλογιάννη, Ειρήνη, Τσιουμάνης, Α., Τσούργιαννης, Λάμπρος, Χρυσοχοΐδης, Γεώργιος, Χρυσοχού, Πολύμερος
Διαστάσεις: 17 x 24 εκ
Σελίδες: 262 σελ.

Τιμή Εκδότη: 15,21 €

Τιμή E-shop: 13,69 €
13 πόντοι επιβράβευσης με την αγορά του προϊόντος

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας.
Χρόνος παράδοσης 2 - 6 εργάσιμες ημέρες, υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη.

Κατηγορία:
Περιγραφή

Στο πλαίσιο μιας παγκοσμιοποιημένης καταναλωτικής κοινωνίας, το αγροδιατροφικό σύστημα άρχισε να διαφοροποιείται και η διατροφική πολιτική, σε παγκόσμιο επίπεδο, οργανώθηκε πάνω σε νέες βάσεις, οι οποίες όμως συχνά αναθεωρούνται, σε συνδυασμό και με τα δυσμενή αποτελέσματα της περιβαλλοντικής καταστροφής, η οποία φαίνεται πως εμφανίστηκε απειλητικά και πολύ νωρίτερα από τις προβλέψεις των ειδικών. Η τελευταία αυτή εξέλιξη γέννησε μία νέα ιδεολογία, η οποία πολύ σύντομα ανέδειξε την ανάγκη υιοθέτησης πρακτικών για την επίτευξη της λεγόμενης Βιώσιμης Κατανάλωσης.

Η έκδοση του παρόντος συλλογικού τόμου θα πρέπει, κατά τη γνώμη μας, να αποτελέσει το έναυσμα για συνεχή δημοσίευση ερευνητικών εργασιών πάνω σε θέματα τροφίμων και καταναλωτή, όπως είναι η διασφάλιση της ποιότητας και τα πρότυπα για τη διασφάλιση αυτή, η βιώσιμη κατανάλωση, η διατροφική πολιτική γενικά, και ιδιαίτερα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αφού η Ελλάδα είναι μέλος της, η καταναλωτική συμπεριφορά και η προστασία του καταναλωτή από τροφικές ασθένειες, η μεσογειακή διατροφή, τα παραδοσιακά τρόφιμα ετικέτας, τα κανάλια διανομής των τροφίμων (logistics), τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, τα λειτουργικά τρόφιμα, η οργάνωση των καταναλωτών κ.ά.

Σχετικά προϊόντα